大鶴 勝 先生

 

 

 

 

　2020年の最初の話し手は，大鶴 勝講師です。   　日 時 : 2020月1月24日(金)午後5時～午後7時 　場 所 : 西福寺 〒662-0844 西宮市西福町14-1  　　　　　電話 0798-67-2549 JR西宮駅北側徒歩3分    　　　　※ 駐車場はございます。 　話し手：大鶴　勝(おおつる　まさる)　武庫川女子大学名誉教授 　主 題 ： 聖書の食べ物     プロフィール　 　1943年大阪府生。1965年静岡大学農学部卒。京都大学食糧科学研究所助手，山口女子 大学家政学部教授を経て，山口県技術アドバイザー 1976～1993/3。山口県米穀流通適正 化協議会委員，1984～1993/3  日本栄養・食糧学会　全国理事 2008～2010，武庫川女子 大学生活環境学部教授。1974年京都大学農学博士。   著書：『食品学総論』(朝倉書店 1987年)，『食品学実験』(朝倉書店 1988年)，『総合調理科 学事典』(共 光生館  1997年)，『日本栄養・食糧学会誌』61(共 公益社団法人 日本栄養・食 糧学会 2008年)など。   水垣渉 先生のご講義は6月に変更になりました。「スチュワード精神と反自然」